Articles populaires – la Ronde de Maïne

12 août 2013

Velouté de courgettes

En ce moment, les courgettes grossissent très vite et je cherche toujours des nouvelles recettes pour les utiliser. Aujourd'hui, j'ai eu envie de concocter un velouté. L'avantage de cette recette, c'est d'associer une légumineuse qui épaissit naturellement...

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Tags: courgettes, sans gluten

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18 février 2016

Pancake pomme caramel

Souvent, quand je cuisine un dessert, j'aime qu'il soit simple et facile à réaliser. En ces temps gris, j'avais une envie de crêpe aux pommes, un caramel au beurre salé de chez Les secrets de melissa me tentait depuis un petit momentC'est décidé, le dessert...

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Tags: pommes, sans gluten

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20 juillet 2016

Pain sans gluten

Le challenge pour moi dans l'alimentation sans gluten, c'est le pain. J'ai longtemps testé des recettes qui ne me donnaient pas de résultats satisfaisants. Puis, j'ai découvert une recette dans le livre Tout sans Gluten de Cléa C'est un pain au levain...

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Tags: sans gluten, Pain

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25 août 2017

terrine de courgettes

Comme chaque année, les courgettes donnent beaucoup dans le jardin et encore plus cette année grâce à la culture en buttes.Après les avoir transformé en quiche, en ratatouille et autres, j'ai opté aujourd'hui pour une terrine qui se mange chaud ou froid...

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Tags: courgettes, sans gluten

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15 avril 2020

Ragoût de carottes

Bonjour, Encore une recette trouvée au beau milieu de la nuit. Décidément, d'un coté, le confinement me déclenche des insomnies et de l'autre, il renforce ma créativité. Pour réussir ce plat, vous aurez besoin de - 800g carottes- 200g haricots blancs...

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Tags: sans gluten, carottes haricots blancs

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27 mai 2014

Tartinade de champignons et pois chiches

Lors du dernier atelier, nous avons réalisé plusieurs recettes, je vous propose aujourd'hui celle prévue pour l'apéritif Voici les ingrédients : - 100g champignons- 100g pois chiches cuits- 1 oignon- 1 cuillère à café de moutarde- 2 cuillères à soupe...

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Tags: sans gluten

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25 août 2010

recette au lait d'amande

Alors, comment allez vous ? Je vous envoie une photo d'Albi que j'ai découvert cet été Passons maintenant à notre recette du jourJ'avais envie de faire des crêpes et j'ai testé avec le lait d'amandeRésultat, excellent et léger Pour réaliser 10 crêpes,...

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Tags: lait d'amande

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13 décembre 2014

Tarte aux poireaux

Quelques poireaux restés dans le jardin à ramasser avant que les gelées s'en occupent. Après les avoir nettoyés, lavés et émincés, je vous propose aujourd'hui une recette entre la tarte et la pizza Ingrédients : - 50g farine de sarrasin - 50g farine de...

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Tags: sans gluten

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2 mai 2015

cake noisette orange

Que faire le weekend du 1er mai quand il pleut ?J'ai choisi de faire des desserts, mousse au chocolat au tofu soyeux, moelleux au citron et la recette que je vous présente aujourd'hui, un cake aux noisettes et à l'orange Pour le réaliser, il vous faut...

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Tags: sans gluten

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1 avril 2010

A vos salades

Aujourd'hui, je vous présente deux produits dont voici la photo A droite, facile, c'est écrit dessus, le Tamari, c'est une sauce soja qui est utilisée pour assaisonner et remplace le selA gauche, la levure en flocons au goût un peu biscuité Voici une...

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Tags: tamari

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23 janvier 2015

Amarettis

Je cherchais comment utiliser 2 blancs d'oeufs qui me restait. Pour changer des financiers que je fais habituellement, j'ai trouvé cette recette d'amarettis. Très bonne idée, le résultat, excellent avec un bon thé. Ingrédients : - 2 blancs d'oeufs- 1...

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Tags: sans gluten

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7 août 2014

crumble de fruits rouges

Une autre recette avec cette fois ci les fruits du jardin, je me promenais en cherchant un dessert à concocter. Après avoir cueilli des mures, des fraises et des framboises, j'ai réalisé ce dessert très simple. Ingrédients : - 250g de fruits (mures, fraises,...

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Tags: sans gluten

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16 avril 2020

Steak de betterave rouge

Bonjour, Réussir un steak de betterave n'est pas toujours simple au niveau dosage des produits.J'ai réalisé plusieurs essais, je trouvais le résultat trop mou, trop farineux, pas assez épicé .... et tout autre consistance qui ne me convenait pas. Cette...

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Tags: betterave flocons avoine

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7 mars 2013

Cake aux raisins

Bonjour, comme promis, la recette du cake aux raisins sans gluten : 100 g de sucre50 ml d'huile 1 yaourt nature3 oeufs50 g de farine de quinoa120 g de farine de riz1 sachet de levure1 cuillère à café de vanille en poudre100 g de raisins secs Faire tremper...

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Tags: sans gluten

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19 mars 2013

Une tarte au chou rouge

Bonjour, voici la recette d'une tarte au chou faite lors du dernier atelier de cuisine. Sa particularité : elle est faite sur une base de flocons de céréales. Vous pouvez ainsi varier les céréales avec ou sans gluten. Les ingrédients : 1 chou rouge1 pomme1...

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Tags: chou

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23 mars 2020

Terrine de carottes aux lentilles

Bonjour En ces temps de confinement, je cherche des recettes pour utiliser ce qui me reste dans le placard. Aujourd'hui, je vous propose une recette salée Pour la réaliser, il vous faut : - 600g carottes - 2 oignons - 100g farine de lentilles - 3 œufs...

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Tags: carottes sans gluten

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4 avril 2020

Parmentier de courge

Bonjour, Aujourd'hui, une idée avec les dernières courges et tous ces ingrédients en stock dans le placard.Je vous propose un parmentier de butternut et potimarron Pour réaliser cette recette, il vous faut : - 1 courge butternut- 1 potimarron- 3 échalotes-...

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Tags: Sans gluten pois chiches lentilles courge

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26 avril 2020

Muffins à la pomme

Je publie beaucoup de recettes salées, aujourd'hui, j'ai envie de vous offrir une touche sucrée, c'est dimanche quand même. Je me suis inspirée d'une recette de gâteau au yaourt mais n'ayant pas de yaourt, j'ai choisi des petits suisses que j'avais dans...

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Tags: pommes

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25 mars 2020

Hoummous de persil

Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose une recette d'hoummous avec du persil que j'ai ramassé au jardin. Voici la photo des ingrédients, j'en ai oublié un que vous trouverez dans le déroulement de la recette. Pour un grand bol, il vous faut : - 200g pois...

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Tags: sans gluten pois chiches

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7 mai 2010

jolies madeleines

Qu'allez vous préparer pour votre prochain apéro ? Je vous propose une recette de madeleines saléesLa voici d'abord en image Et voici maintenant sa préparation,A vos papiers et crayons Madeleines aux tomates séchées et au basilic ingrédients : 80 ml lait...

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Tags: tomates séchées

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19 avril 2011

Les fondants au chocolat

Bonjour, Voici la recette des fondants au chocolat Un vrai délice Pour la fabrication, il vous faut: 2 œufs 60 gr de purée d'amande 100 gr de chocolat + 1 c à. soupe d'eau 60 gr de farine 70 gr de sucre, 4 c à. soupe d'huile d'olive Battre les œufs entiers...

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Tags: chocolat

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4 juin 2012

créme pomme noisette

un dessert léger et facile à faire toujours inspirée par cléa cuisine, merci pour ces recettes pour réaliser ce dessert, j'ai eu besoin de 400 gr de pommes cuites Mixez avec une cuillère à soupe de purée de noisette 2 cuillères à soupe de sirop d'agave...

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Tags: pommes

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22 octobre 2012

une mousse aux pommes

Bonjour, Aujourd'hui, une recette à base de tofu soyeux La mousse aux Pommes Il vous faut: 200g de tofu soyeux 4 pommes 50 g de sucre 2 c à soupe de fécule de maïs 1 c à café de cannelle Éplucher et couper les pommes en morceaux Les cuire dans une casserole...

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Tags: pommes

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31 décembre 2011

La tarte choco-marron

Bonjour, Comme Éric a été le premier à demander une recette Je vous donne aujourd'hui celle de la tarte choco-marron Il vous faut : 1 pâte sablée 400 gr de tofu soyeux 200 gr de chocolat 150 gr de crème de marron 80 gr de nougat tendre Faire cuire la...

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Tags: chocolat

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4 janvier 2013

Verrines de carottes au pavot

Bonjour, voici la première recette faite au cours d'un atelier de cuisine : les verrines de carotte au pavot Les ingrédients : 600 g de carottes1 bouillon de légumes1 c à café de cumin2 c a soupe de crème fraîche ou crème végétaleSel, poivre150 ml de...

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Tags: carotte