Ateliers du mois de mai
crème citron - coco
Bonjour à tous,
Voici un de mes derniers desserts
Merci à Valérie Cupillard (biogourmand.info ) pour cette recette
N'hésitez pas à consulter son blog
Voici la recette
Pour 6 verrines, il vout faut:
40 cl de lait de riz
40 gr de fécule de maïs
2 c. à soupe de sucre
1/2 c. à café de curcuma
5 cl de jus de citron
Mélanger le sucre, le curcuma, la fécule de maïs et le lait de riz
Epaissir sur feu doux en remuant
Incorporer le jus de citron et mélanger
Verser dans les verrines en remplissant à moitié.
2éme partie de la recette:
20 cl de lait de riz
25 cl de soja cuisine
3 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe de noix de coco râpée
2 gr d’agar-agar en poudre
5 cl de crème de coco
Délayer l’agar-agar avec le lait de riz, ajouter le sucre, la noix de coco râpée et la crème de soja.
Faire chauffer sur feu doux pendant 3 minutes,
Hors du feu, ajouter la crème de coco et mélanger
Verser sur la crème au citron dans les verrines et laisser refroidir
Voici ce que ça donne en image
Mes invités ont adorés, j'espère que vous apprécierez aussi
A bientôt,
le printemps est arrivé
Bonjour,
Les ateliers d'avril sont revenus avec le printemps
Je vous laisse consulter les dates
je suis disponible pour vos questions
Contactez moi par mail ou par téléphone
Bonne journée et à bientôt
Oubli
Bonsoir,
Oups !!!
J'ai oublié de vous donner le tarif des ateliers de cuisine
30 euros par personne
Eh, oui, c'est ça de faire plusieurs choses en même temps :
écrire un message
et surveiller la cuisson de mes mini cakes poireau oignon noisette
Bonne soirée et bon week-end
prochain atelier
Bonjour,
Le prochain atelier de cuisine aura lieu dimanche 29 janvier
Il débutera à 10 heures à mon domicile
Nous préparerons ensemble un repas végétarien
Quoi ? ce sera la surprise à moins que vous avez des envies particulières
Nous dégusterons ensuite nos préparations
Vous repartirez avec les fiches recettes
Que vous pourrez refaire chez vous
Venez avec votre bonne humeur, c'est tout ce dont vous avez besoin
Je me charge du reste
Places limitées, pensez à vous inscrire
Anne-Marie Dardoise
5, rue des colverts
44710 Saint Léger les Vignes
Tel: 02 40 78 02 97
06 85 31 76 61
larondedemaine.canalblog.com
annemarie.dame@gmail.com
La tarte choco-marron
Bonjour,
Comme Éric a été le premier à demander une recette
Je vous donne aujourd'hui celle de la tarte choco-marron
Il vous faut :
1 pâte sablée
400 gr de tofu soyeux
200 gr de chocolat
150 gr de crème de marron
80 gr de nougat tendre
Faire cuire la pâte sablée à blanc pendant 25 minutes à 180°
Faire fondre le chocolat, y ajouter la crème de marron
Mélanger et incorporer le tofu soyeux
Mixer la préparation
Déposer des dés de nougat sur le fond de la pâte à tarte et recouvrir avec la crème mixée.
Laisser refroidir avant de déguster.
J'ai trouvé cette recette sur le site de SOY
et je n'ai quasi rien changé
Nous avons beaucoup apprécié ce dessert
Alors, bon appétit
Mes recettes de Noël
Bonjour à tous,
Alors, qu'avez vous préparé de bon pour vos convives ?
Pour l'occasion, j'ai fait quelques recettes déjà testées et d'autres nouvelles
Je vous en donne quelques unes :
* le beurre de champignon muscadé
* la marmelade d'oignons en piperade que vous trouverez ici
* la crème veloutée de pommes et noisettes
* une tarte chocolat marron
* un pâté en croûte thon et tomates séchées
Et, en ce moment, je suis en train de tester
une bûche choco-marron-coco
Oui, je sais, beaucoup de chocolat
mais quand même, c'est Noël
Je vous donnerai toutes ces recettes
Si, je me rattrape, j'ai aussi préparé un gratin de courge butternut
Allez, je vous laisse savourer mes idées
A bientôt,
prochains ateliers et idée cadeau
Bonjour,
Noel approche et vous n'avez pas d'idées cadeaux
Je vous propose d'offrir un atelier de cuisine
Je vous laisse lire les détails sur l'affiche ci-dessous
Bonne journée et à bientôt,
salade pois chiches et quinoa
Samedi dernier, j'ai préparé cette recette pour un buffet
Excellent et bien frais pour une salade de toutes saisons
Voici les ingrédients :
100 g de pois chiches ( à faire tremper la veille)
180 g de quinoa
thym, romarin
sel, poivre
huile d'olive, moutarde, jus de citron
Cuire les pois chiches trempés et égouttés
Cuire le quinoa dans de l'eau
Préparer la sauce en mélangeant l'huile d'olive, le citron et la moutarde
Ajouter le thym, le romarin et le persil ciselé, le sel et le poivre
Mélanger avec le quinoa et les chiches cuits et refroidis
Laisser reposer au frigo
Bon appétit
cake poireau - oignon - noisette
Bonjour,
Je continue les recettes de mon apéritif d'automne
Aujourd'hui,
le cake poireau - oignon - noisette
Faire revenir 2 poireaux émincés et 3 oignons coupés finement
Mélanger dans un saladier 3 oeufs, 170 gr de farine, 1 sachet de levure
2 c à soupe d'huile d'olive, 120 ml de lait, 60 gr de fêta
et 60 gr de gruyère râpé
Ajouter 50 gr de noisettes concassées, les poireaux et les oignons cuits
Bien mélanger. Saler et poivrer
Mettre au four dans un moule à cake
ou dans des minis moules ( je préfère, plus facile à servir et à couper )
Cuire 40 minutes et laisser refroidir avant de démouler
Bon appétit et à bientôt,