06 mars 2013

Tartiflette de carottes

Bonjour, hier soir, au dîner, c'était: tartiflette de carottes et cake aux raisins sans gluten.La photo n'est pas de moi, pas eu le temps et le plat est déjà vide     Voici la recette : éplucher et couper 1 kilo de carottes en rondelles. Cuire dans de l'eau salée. Éplucher et émincer un oignon. Le faire revenir dans un peu d'huile. Une fois cuit, mélanger les carottes et l'oignon. Ajouter 20 cl de crème liquide et un peu de muscade. Déposer dans un plat à gratin. Recouvrir avec 1/2 reblochon coupé en lamelles. Passer au... [Lire la suite]
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28 février 2013

Ateliers cuisine

  Bonjour, en ce moment, je ne prends trop le temps pour vous donner des recettes. Promis, je vais y remédier rapidement.En attendant, vous pourrez me retrouver au biocoop de Pornic le samedi 9 mars lors des journées portes ouvertes pour des ateliers de cuisineJe vous laisse découvrir le programme des animations de la semaine :   ********* ****** A bientôt, 
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04 janvier 2013

Verrines de carottes au pavot

Bonjour, voici la première recette faite au cours d'un atelier de cuisine : les verrines de carotte au pavot    Les ingrédients :600 g de carottes1 bouillon de légumes1 c à café de cumin2 c a soupe de crème fraîche ou crème végétaleSel, poivre150 ml de crème liquide100 g de parmesan1 c à soupe de graines de pavot Cuire les carottes épluchées et coupées en rondelles dans une casserole d’eau avec le bouillon. A la fin de la cuisson, les égoutter en gardant le jus. Mixer les carottes en ajoutant le cumin, la crème, le sel... [Lire la suite]
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04 janvier 2013

Voeux

Bonjour à tous,   Je vous souhaite une excellente année 2013 Qu'elle vous soit douce et légère AIMER, PARTAGER, CUISINER
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21 décembre 2012

Noel et cadeau de dernière minute

Bonjour à tous,   Si vous n'avez pas d'idée pour vos cadeaux je vous propose un bon cadeau pour un atelier de cuisine végétarienne Le prix est de 35 euros l'atelier une petite idée du dernier atelier  Je vous donnerai les recettes un peu plus tard Désolée mais pour le moment, je n'ai pas trop le temps Joyeux Noel à tous
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03 décembre 2012

Ateliers de cuisine de décembre

Bonjour à tous,  Ce mois ci, 2 rendez vous ********************* Un après midi gourmandise ( 30 euros)   le dimanche 16 décembre de 14h30 à 18h C'est bientôt Noel et je vous propose de préparer des desserts  Ils seront réalisés sans gluten ****************** Un atelier sur la cuisine végétarienne de l'hiver (35 euros) Si vous manquez d’idées pour cuisiner les légumes de saison Si vous avez envie de changer votre façon de préparer vos repas Et d’apprendre des nouvelles recettes Venez participer à un... [Lire la suite]
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20 novembre 2012

mille-feuille de courgette

Bonjour,   Aujourd'hui, une recette crue c'est assez rare sur mon blog mais je vais y remédier Pour tout vous dire, je viens de m'acheter 2 nouveaux livres sur le cru Voici donc mon premier test ********* Un mille-feuille de courgettes   (oui, je sais, c'est la fin de la saison) Pour réaliser 3 mille-feuilles il vous faut: 2 courgettes 1 avocat un bouquet de persil  4 cuillères de crème de soja ou crème fraîche (j'ai utilisé de la créme de soja lacto fermenté) Sel, poivre ************ Laver les... [Lire la suite]
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09 novembre 2012

Ateliers du mois de novembre

Bonjour,   Les dates des ateliers du mois de novembre sont arrivées Que cuisinerons nous ? Bien sur, les légumes de saison Nous aurons le choix avec                                                                                                           ... [Lire la suite]
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24 octobre 2012

Prochain atelier

  Le prochain atelier de cuisine aura lieu mardi 30 octobre où à mon domicile à saint Léger les vignes   Le thème sera les courges de l'entrée au dessert   Nous cuisinerons celui ci    celle là   et encore celui ci Il reste quelques places, dépéchez vous Vous pouvez me joindre au  06 85 31 76 61 A bientôt, Anne-Marie  
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22 octobre 2012

une mousse aux pommes

  Bonjour, Aujourd'hui, une recette à base de tofu soyeux   La mousse aux Pommes Il vous faut: 200g de tofu soyeux 4 pommes 50 g de sucre 2 c à soupe de fécule de maïs 1 c à café de cannelle     Éplucher et couper les pommes en morceaux Les cuire dans une casserole avec un peu d'eau pour obtenir une compote A la fin de la cuisson, ajouter le sucre, la cannelle et la fécule Bien mélanger et cuire à feu doux quelques minutes Retirer du feux, ajouter le tofu soyeux et mixer Verser dans des... [Lire la suite]
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