26 juillet 2014

Lasagnes de courgette

Aujourd'hui, une recette presque 100% du jardin, c'est bien agréable d'aller faire son marché sans sortir de chez soi. Pour réaliser ce plat, il vous faut : - 2 courgettes - 500g de carottes - 200g de champignons - 5 côtes de blettes - 2 oignons - 1 kilo de tomates - 20 cl de soja cuisine - sel, poivre - garam massala  Couper les tomates et les oignons et les cuire à feu doux avec un peu d'huile d'olive pour obtenir un coulis de tomate. Ajouter sel, poivre.Dans une autre poêle,... [Lire la suite]
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12 août 2013

Velouté de courgettes

En ce moment, les courgettes grossissent très vite et je cherche toujours des nouvelles recettes pour les utiliser. Aujourd'hui, j'ai eu envie de concocter un velouté. L'avantage de cette recette, c'est d'associer une légumineuse qui épaissit naturellement le velouté. Voici les ingrédients : 1 verre de pois cassés (150g)4 courgettes100g fêta1 oignonBasilic (quelques feuilles)Sel, poivre, eau Faire tremper les pois cassés 1 heure avant de préparer votre recette.Couper l'oignon. Laver et couper les courgettes. Mettre le tout dans... [Lire la suite]
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20 novembre 2012

mille-feuille de courgette

Bonjour,   Aujourd'hui, une recette crue c'est assez rare sur mon blog mais je vais y remédier Pour tout vous dire, je viens de m'acheter 2 nouveaux livres sur le cru Voici donc mon premier test ********* Un mille-feuille de courgettes   (oui, je sais, c'est la fin de la saison) Pour réaliser 3 mille-feuilles il vous faut: 2 courgettes 1 avocat un bouquet de persil  4 cuillères de crème de soja ou crème fraîche (j'ai utilisé de la créme de soja lacto fermenté) Sel, poivre ************ Laver les... [Lire la suite]
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23 juillet 2010

Ah, les courgettes !!!!!!

C'est la saison des courgettesLe problème, c'est que ça grossit très vite ces bêtes làVoici une photo de spécimens ramassés dans le jardin de mon frère et encore, je n'ai pas pris les plus grossesJe me disais, que vais-je faire avec tout çaEt hop, voici une petite recette rapideJe l'ai même cuisiné en papotant avec ma voisine qui trouvait que ça sentait très bon dans la cuisineGratin de courgettesIl vous faut 3 courgettes, 2 gousses d'ail, de l'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, du lait de vache ou du lait végétal,... [Lire la suite]
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11 juillet 2010

recette de saison

Bonjour à tous,Aujourd'hui, je vous propose une recette pour changer des salades,C'est vrai, en ce moment, nous avons du mal à manger un plat chaudCelui là est excellentLe voici tout d'abord en photoLa preuve est là, j'ai fait vite avant que le plat  ne soit videVoici la recette du crumble à la ratatouilleCoupez en morceaux 1 aubergine, 2 courgettes, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 poivron rouge, 3 tomatesAjoutez de l'huile d'olive, du sel et du poivre et faire "compoter"  le tout dans une sauteusePréparez le crumble en... [Lire la suite]
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11 juin 2010

L'arrivée de l'été

L'arrivée de l'été me donne des ailes, eh, oui,J'ai décidé d'officialiser ma passion pour la cuisineDés que tout sera prêt, je vous tiendrais au courant,Si vous habitez dans la région de Nantes,Vous pourrez venir chez moi participer à des ateliers de cuisine végétarienneD''autres idées sont en réflexionEn attendant, je vous laisse ma dernière recette de quicheAujourd'hui, ce sera petits pois (du jardin) et courgettesPréparez une pâte briséeCuire à l'étouffée 3 courgettes, une gousse d'ail et 2 échalotes, assaisonnez avec du sel,... [Lire la suite]
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