06 mars 2013

Tartiflette de carottes

Bonjour, hier soir, au dîner, c'était: tartiflette de carottes et cake aux raisins sans gluten.La photo n'est pas de moi, pas eu le temps et le plat est déjà vide     Voici la recette : éplucher et couper 1 kilo de carottes en rondelles. Cuire dans de l'eau salée. Éplucher et émincer un oignon. Le faire revenir dans un peu d'huile. Une fois cuit, mélanger les carottes et l'oignon. Ajouter 20 cl de crème liquide et un peu de muscade. Déposer dans un plat à gratin. Recouvrir avec 1/2 reblochon coupé en lamelles. Passer au... [Lire la suite]
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04 janvier 2013

Verrines de carottes au pavot

Bonjour, voici la première recette faite au cours d'un atelier de cuisine : les verrines de carotte au pavot    Les ingrédients :600 g de carottes1 bouillon de légumes1 c à café de cumin2 c a soupe de crème fraîche ou crème végétaleSel, poivre150 ml de crème liquide100 g de parmesan1 c à soupe de graines de pavot Cuire les carottes épluchées et coupées en rondelles dans une casserole d’eau avec le bouillon. A la fin de la cuisson, les égoutter en gardant le jus. Mixer les carottes en ajoutant le cumin, la crème, le sel... [Lire la suite]
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05 avril 2011

muffins betterave-carotte

Bonjour à tous, Aujourd'hui, une autre recette réalisée au cours du dernier atelier Les muffins betterave-carottes   Pour cela, il vous faut: 2 œufs 150 gr de farine 15 cl de lait (10 cuillères à soupe) , 8 cl d'huile d'olive (5 cuillères à soupe) 2 carottes, 1 betterave crue, 1 oignon 1 cuillère à café muscade et 1 cuillère à café de curcuma 50 gr de fromage râpé (facultatif) 2 cuillères à café de levure Sel et poivre Graines de sésame Dans un saladier, battre les œufs entiers. Ajouter le lait, la farine,... [Lire la suite]
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22 novembre 2010

recette pour se réchauffer

  Bonjour à tous, Le froid arrive et une bonne soupe nous fera grand bienVoici une recette faite lors du dernier atelier de cuisine ***********************     Velouté Carotte-curry-coco   6 carottes 20 cl de lait de coco 15 cl d’eau 1 cuillerée à café de curry       Éplucher et couper les carottes. Cuire dans l’eau avec le curry.   Ajouter le lait de coco et mixer. Ajouter un peu d’eau selon la consistance souhaitée.   Servir chaud.        ... [Lire la suite]
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