la Ronde de Maïne

4 janvier 2013

Verrines de carottes au pavot

Bonjour, voici la première recette faite au cours d'un atelier de cuisine : les verrines de carotte au pavot Les ingrédients : 600 g de carottes1 bouillon de légumes1 c à café de cumin2 c a soupe de crème fraîche ou crème végétaleSel, poivre150 ml de...

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Tags: carotte

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20 novembre 2012

mille-feuille de courgette

Bonjour, Aujourd'hui, une recette crue c'est assez rare sur mon blog mais je vais y remédier Pour tout vous dire, je viens de m'acheter 2 nouveaux livres sur le cru Voici donc mon premier test ********* Un mille-feuille de courgettes (oui, je sais, c'est...

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Tags: courgettes, avocat

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11 septembre 2012

Galettes de riz

Aujourd'hui, pas d'idées pour le repas Eh, oui, ça m'arrive aussi ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Que faire avec un reste de riz cuit ! Après un petit tour dans mes bouquins et dans mon imagination, j'ai trouvé Je vais faire des galettes de riz Pour cela, nous avons...

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Tags: sans gluten, riz

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5 septembre 2012

potage potimarron

Bonjour, Les premiers potimarrons du jardin me donnaient envie de les transformer En quoi, en soupe, bien sur !! Rien de plus simple à réaliser Couper en cubes un ou deux potimarrons en laissant la peau Dans une cocotte, faire blondir 2 oignons Ajouter...

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Tags: potimarron, sans gluten

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23 juillet 2012

galettes de champignons

Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose une recette facile et rapide Elle est réalisée avec des flocons de riz et d'azuzis L'avantage des flocons est la rapidité de cuisson et le trempage en moins Vous pouvez aussi utiliser d'autres flocons selon vos envies...

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Tags: champignon, sans gluten

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9 juin 2012

Gratin crumble de blettes

Des blettes plein mon jardin et de toutes les couleurs encore une idée de clea cuisine, un gratin crumble Cuire dans une sauteuse une belle botte de blettes, feuilles et tiges J'ai ajouté quelques carottes et 2 échalotes une fois cuit, ajouter du fromage...

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Tags: blettes, sans gluten

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13 décembre 2011

salade pois chiches et quinoa

Samedi dernier, j'ai préparé cette recette pour un buffet Excellent et bien frais pour une salade de toutes saisons Voici les ingrédients : 100 g de pois chiches ( à faire tremper la veille) 180 g de quinoa thym, romarin sel, poivre huile d'olive, moutarde,...

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10 novembre 2011

cake poireau - oignon - noisette

Bonjour, Je continue les recettes de mon apéritif d'automne Aujourd'hui, le cake poireau - oignon - noisette Faire revenir 2 poireaux émincés et 3 oignons coupés finement Mélanger dans un saladier 3 oeufs, 170 gr de farine, 1 sachet de levure 2 c à soupe...

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28 octobre 2011

betteraves crues aux graines

Bonjour, Une autre recette de l'apéritif d'autome les betteraves crues aux graines très simple à réaliser Éplucher et râper 2 betteraves crues Préparer la sauce : Mélanger 1 cuillère à soupe de tamari avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Ajouter 1...

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25 octobre 2011

marmelade d'oignon en piperade

Bonjour, Voici aujourd'hui la première recette de mon apéritif d'automne La marmelade d'oignon en piperade ( dépêchez vous pour cette recette, il ne reste plus beaucoup de poivrons rouges sur le marché) Ingrédients: 4 oignons 1 poivron rouge 80 ml de...

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