la Ronde de Maïne

8 octobre 2014

pizza quiche aubergines

La fin de la saison des aubergines approche à grand pas. Avant de cuisiner les légumes de l'automne, j'aime garder encore un petit peu les saveurs de l'été.Je vous propose aujourd'hui une recette entre la quiche et la pizza. Ingrédients : Pour la pâte...

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Tags: sans gluten

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3 septembre 2014

Tarte à la tomate

En ce moment, beaucoup de tomates à cuisiner, après le coulis de tomate, le ketchup maison et un gaspacho en préparation, j'ai réalisé une tarte a la tomate, voici donc la recette. Ingrédients: Pâte:- 100g farine de riz- 20g farine de mais- 20g farine...

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Tags: sans gluten

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26 juillet 2014

Lasagnes de courgette

Aujourd'hui, une recette presque 100% du jardin, c'est bien agréable d'aller faire son marché sans sortir de chez soi. Pour réaliser ce plat, il vous faut : - 2 courgettes - 500g de carottes - 200g de champignons - 5 côtes de blettes - 2 oignons - 1 kilo...

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Tags: courgettes, sans gluten

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27 mai 2014

Gratin de sarrasin aux courgettes

Je vous présente la deuxième recette réalisée lors du dernier atelier de cuisine avec les premières courgettes trouvées au marché, ça fait plaisir de revoir les légumes du printemps. Pour la réalisation de cette recette, il vous faut : - 100g sarrasin-...

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Tags: sans gluten

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27 mai 2014

Tartinade de champignons et pois chiches

Lors du dernier atelier, nous avons réalisé plusieurs recettes, je vous propose aujourd'hui celle prévue pour l'apéritif Voici les ingrédients : - 100g champignons- 100g pois chiches cuits- 1 oignon- 1 cuillère à café de moutarde- 2 cuillères à soupe...

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Tags: sans gluten

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26 février 2014

Salade de chou rouge

La période de l'hiver est moins propice aux salades, voici une façon inattendue d'accomoder le chou rouge (de mon jardin) pour une entrée originale Pour préparer cette recette, il vous faut : - 1 petit chou rouge- quelques feuilles de menthe- quelques...

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Tags: sans gluten, chou

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12 août 2013

Velouté de courgettes

En ce moment, les courgettes grossissent très vite et je cherche toujours des nouvelles recettes pour les utiliser. Aujourd'hui, j'ai eu envie de concocter un velouté. L'avantage de cette recette, c'est d'associer une légumineuse qui épaissit naturellement...

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Tags: courgettes, sans gluten

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1 mai 2013

Fondue de poireau aux pois chiches

Bonjour, voici une recette pour utiliser les jaunes d'oeufs : une fondue de poireau aux pois chiches Pour réaliser cette recette, il vous faut : 3 à 4 poireaux150 g de pois chiches3 jaunes d'oeufs3 c à soupe de crème80 g de comté râpésel, poivre, muscade...

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Tags: poireau pois chiches sans gluten

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19 mars 2013

Une tarte au chou rouge

Bonjour, voici la recette d'une tarte au chou faite lors du dernier atelier de cuisine. Sa particularité : elle est faite sur une base de flocons de céréales. Vous pouvez ainsi varier les céréales avec ou sans gluten. Les ingrédients : 1 chou rouge1 pomme1...

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Tags: chou

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6 mars 2013

Tartiflette de carottes

Bonjour, hier soir, au dîner, c'était: tartiflette de carottes et cake aux raisins sans gluten.La photo n'est pas de moi, pas eu le temps et le plat est déjà vide Voici la recette : éplucher et couper 1 kilo de carottes en rondelles. Cuire dans de l'eau...

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Tags: sans gluten, carotte