Madeleines

Ce midi, pour le dessert, j'ai réalisé une mousse aux fraises, eh, oui, il m'en reste un peu dans le jardin, vous trouverez la recette sur le blog.
Pour accompagner cette jolie mousse, quelques madeleines feraient bien l'affaire.

Ingrédients :

- 150g farine de riz
- 1/2 sachet de levure
- 50 g de purée d'amande
- 60 ml d'eau
- 2 œufs
- 100g de sucre

Battre les oeufs et le sucre. Mélanger la purée d'amande et l'eau pour obtenir un lait. L'ajouter à la préparation ainsi que la farine et la levure. Déposer dans des moules à madeleines et cuire 5 minutes à 220° et 5 minutes à 180°.