750 grammes
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la Ronde de Maïne
23 juillet 2012

galettes de champignons

Bonjour,

Aujourd'hui, je vous propose une recette facile et rapide

Elle est réalisée avec des flocons de riz et d'azuzis

L'avantage des flocons est la rapidité de cuisson et le trempage en moins

Vous pouvez aussi utiliser d'autres flocons selon vos envies

Pour réaliser 5 à 6 galettes, il vous faut:

60 gr de flocons d'azukis

80 gr de flocons de riz

200 ml de lait de riz

1 œuf

200 gr de champignons

2 oignons émincés finement

10 olives noires coupées

huile d'olive

sel, poivre, persil

Faire tremper les flocons dans le lait pendant 10 minutes

Dans une poêle, faire suer les oignons dans un peu d'huile d'olive

Ajouter les champignons émincés et cuire doucement pendant 10 minutes

Saler, poivrer et ajouter le curry

Mélanger les flocons avec l’œuf battu, les légumes cuits

Ajouter les olives et le persil ciselé

Cuire les galettes dans une poêle quelques minutes de chaque coté

Déguster avec une salade

galettes_champignon

Bon appétit

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Commentaires
J
Je vais tester!
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