une tarte au melon
Bonsoir,
J'ai acheté un melon bio, gout très moyen
Eh, oui, ça arrive, mais que faire, je ne vais quand même pas le jeter
quelques sites de cuisine et quelques mélanges de recette après
Voici la tarte au melon
Préparer une pate sucrée
200 gr de farine
100 gr de beurre
& cuillère à soupe de sucre
un peu d'eau
Mélanger le tout et laisser reposer
Pendant ce temps,couper le melon en fines tranches
les passer dans une poele pour enlever l'eau et réserver
Faire un caramel avec une cuillère de miel, une cuillère d'eau et une cuillère de sirop d'agave
Laisser réduire doucement dans une poele
Ajouter les tranches de melon et une cuillère de citron confit
Une fois bien reduit, laisser refroidir
Dans un saladier, mélanger 1 oeuf, 50 gr de beurre fondu,
une cuillère à soupe de sucre et 50 gr de soja cuisine
Etaler ce mélange sur la pate à tarte
Déposer le mélange caramel-melon
Décorer avec des amandes effilées
Cuire 35 minutes à 180 °
Les proportions sont pour une tarte de 4 personnes
Et voici le résultat en image
Un peu de travail pour ce dessert mais ça valait le coup
Le résultat est excellent
Bon appetit